Panamá envía su primer cargamento de cerdo deshuesado a Nicaragua

En un momento histórico para el sector agropecuario, el ministro de Desarrollo Agropecuario, Augusto Valderrama, calificó como trascendental el envío del primer contenedor con 280 cerdos deshuesados desde la planta procesadora de Carnes de Coclé hacia la República de Nicaragua. Durante el acto de cierre del contenedor, Valderrama destacó el significativo avance que esto representa y la calidad del producto exportado.

El ministro enfatizó que este paso, aunque pequeño, es un gran avance en la dirección correcta para la industria agropecuaria panameña. Al observar la calidad de la carne de cerdo exportada, Valderrama expresó su orgullo y destacó que las piezas de piernas y chuletas no tienen nada que envidiar a las de ningún otro país del mundo.

Por su parte, José Antonio Halphen, propietario de la planta procesadora Carnes de Coclé, señaló que este primer embarque de carne de cerdo hacia Nicaragua representa un pequeño pero significativo paso adelante para Panamá en el ámbito de las exportaciones. Destacó la importancia de cumplir con las normas internacionales de inocuidad de alimentos y certificaciones para poder acceder a mercados extranjeros.

Halphen resaltó que su planta cuenta con más de 35 años de experiencia en la exportación de carne, habiendo ingresado a diversos mercados como México, el Caribe, Centroamérica y Suramérica. Hace cuatro años y medio, lograron incursionar en la exportación de carne de res a la República Popular de China, convirtiéndose en el segundo mercado más importante para la carne bovina y el principal importador de carne de cerdo en la actualidad. Además, señaló las proyecciones de crecimiento del mercado chino, que tiene previsto duplicar sus importaciones de ambas proteínas para el año 2030, lo que representa un gran potencial para las exportaciones de carne de res y cerdo, así como otros productos.