Productores de café especial de Panamá se preparan para la competencia internacional Best of Panama

Productores de café especial de Panamá se preparan para la competencia internacional Best of Panama

Productores de café especial de Panamá están listos para competir en la vigésima séptima versión del Best of Panamá (BOP), donde expertos internacionales de Asia, Estados Unidos, Australia y Europa evaluarán los lotes inscritos. La competencia, que se llevará a cabo del 29 de mayo al 3 de junio de 2023, es una oportunidad para que los productores de café de alta especialidad en Panamá compitan y sean reconocidos a nivel internacional.

La inscripción electrónica comenzará el 17 de abril y la recepción de los lotes inscritos se realizará del 2 al 13 de mayo. Luego, se llevará a cabo la calibración de tueste y el tueste de las muestras para la cata nacional del 15 al 20 de mayo. La selección de los mejores lotes que pasarán a la cata internacional se realizará del 22 al 26 de mayo.

La competencia contará con la participación de 20 jueces internacionales y 18 jueces invitados de varios países, incluyendo Estados Unidos, Australia, Taiwán, China, Japón, Corea del Sur y Bulgaria. Los productores presentarán sus lotes de 42 kilogramos cada uno en tres categorías: Geisha Natural, Geisha Lavado y Varietales. De los cuales, 25 kilogramos serán ofrecidos en una subasta electrónica del BOP.

Además, como parte del evento, se llevará a cabo la competencia nacional de barismo, en la que se seleccionará al mejor barista que representará a Panamá en la competencia mundial de barismo. Los últimos tres años, el café panameño ha obtenido valores históricos y se espera que en esta edición se mantenga el nivel de calidad y excelencia.

Hunter Tedman, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP) y productor de café de alta especialidad, destacó que la competencia requiere un gran esfuerzo logístico y de organización, pero que todo está marchando bien. Los productores de café especial de Panamá están entusiasmados por participar en esta competencia y mostrar al mundo la calidad de su producto.