Más de 200 emprendedores participarán en Sabores de Colón, un festival que fusiona gastronomía, tradición y desarrollo económico en el Centro de Arte y Cultura colonense.
Colón convierte su cocina en vitrina cultural y motor económico
REDACCIÓN | Panamá en Directo
Panamá | febrero 20, 2026Escucha este artículo
Panamá en Directo | Colón convierte su cocina en vitrina cultural y motor económico
La provincia de Colón volverá a colocar su identidad sobre la mesa con una nueva edición de Sabores de Colón, un encuentro gastronómico y cultural que se realizará el sábado 28 de febrero y domingo 1 de marzo en el Centro de Arte y Cultura de Colón.
Durante dos días, de 10:00 a.m. a 7:00 p.m., el recinto abrirá sus puertas —sin costo de entrada— a una muestra que reunirá a más de 200 emprendedores entre cocineros, productores y artesanos. La propuesta busca destacar la riqueza culinaria colonense y, al mismo tiempo, dinamizar la economía local.
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En el recorrido gastronómico, los visitantes podrán encontrar preparaciones emblemáticas como arroz con coco, pescado frito con patacones, plantintá, saos y patí, elaboradas tanto por portadores de recetas tradicionales como por nuevos talentos que incorporan técnicas contemporáneas. La oferta incluirá además productos derivados de la cocina afroantillana, desde salsas y condimentos hasta dulces artesanales.
El festival coincidirá este año con el programa Verano Canal, lo que ampliará la agenda de actividades con presentaciones artísticas, expresiones folclóricas y exhibiciones que resaltan el legado histórico de la provincia. Las danzas y agrupaciones de Congo formarán parte del programa cultural previsto para ambos días.
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Sábado 28 de Febrero.
Centro de Arte y Cultura de… pic.twitter.com/44aWuWHwFr— Canal de Panamá (@canaldepanama) February 19, 2026
La iniciativa es impulsada por la Fundación Reto por Colón, organización que promueve proyectos orientados al fortalecimiento turístico y productivo de la región.
De acuerdo con sus organizadores, el evento busca consolidar a Colón como un referente gastronómico a nivel nacional, proyectando su patrimonio cultural como una herramienta de desarrollo sostenible.
Con esta convocatoria, la provincia reafirma su apuesta por integrar tradición, emprendimiento y turismo en una plataforma que celebra la diversidad y el talento local.
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